{"id":28189,"date":"2025-10-16T16:54:15","date_gmt":"2025-10-16T16:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/msaludsgo.gov.ar\/web\/?p=28189"},"modified":"2025-10-16T17:02:24","modified_gmt":"2025-10-16T17:02:24","slug":"se-realizo-el-1-encuentro-santiagueno-de-alimentacion-y-nutricion","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/msaludsgo.gov.ar\/web\/se-realizo-el-1-encuentro-santiagueno-de-alimentacion-y-nutricion\/","title":{"rendered":"Se realiz\u00f3 el 1\u00b0 Encuentro Santiague\u00f1o de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n

Con el prop\u00f3sito de compartir un espacio de intercambio, reflexi\u00f3n y aprendizaje sobre los desaf\u00edos actuales de la nutrici\u00f3n y la alimentaci\u00f3n saludable<\/strong>, el Ministerio de Salud de Santiago del Estero llev\u00f3 a cabo el 1\u00b0 Encuentro de Alimentaci\u00f3n y Nutrici\u00f3n Santiague\u00f1o<\/strong>, en el marco del D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El evento, dirigido a profesionales de la salud y al p\u00fablico en general<\/strong>, reuni\u00f3 a especialistas, equipos sanitarios y estudiantes de distintas disciplinas para debatir sobre los nuevos enfoques y estrategias vinculadas a la alimentaci\u00f3n saludable y sostenible.<\/p>\n\n\n\n

Entre los temas destacados<\/strong> se abordaron las pol\u00edticas p\u00fablicas en nutrici\u00f3n<\/strong>, la alimentaci\u00f3n sustentable y la huella ecol\u00f3gica<\/strong>, los trastornos de la conducta alimentaria desde la salud mental<\/strong>, y la alimentaci\u00f3n en el neurodesarrollo y en personas con TEA<\/strong>. Adem\u00e1s, se dispusieron stands con alimentos agroecol\u00f3gicos y saludables<\/strong>, promoviendo la producci\u00f3n local y la conciencia alimentaria.<\/p>\n\n\n\n

El encuentro fue presidido por la ministra de Salud, Lic. Natividad Nassif<\/strong>, el secretario de Salud, Dr. Gustavo Sabalza<\/strong>, la secretaria t\u00e9cnica de Nutrici\u00f3n, Lic. Marana Abrate<\/strong>, junto a la Lic. Alejandra C\u00e1ceres, Lic. Adriana Campos y Lic. Cristian Pallares<\/strong>. Acompa\u00f1aron directores de distintas \u00e1reas del Ministerio de Salud.<\/p>\n\n\n\n

Durante la apertura, la ministra Natividad Nassif<\/strong> destac\u00f3 que \u201cel gran desaf\u00edo de los pr\u00f3ximos tiempos ser\u00e1 la nutrici\u00f3n de la poblaci\u00f3n y los aspectos alimentarios que impactan no solo en los consumidores, sino tambi\u00e9n en quienes producen los alimentos<\/strong>\u201d. \u201cLa salud hoy no se define solo por la ausencia de enfermedad, sino por un abordaje integral \u2014f\u00edsico, emocional, ps\u00edquico, social y econ\u00f3mico\u2014. Y la alimentaci\u00f3n saludable es un eje fundamental para construir bienestar en nuestra poblaci\u00f3n<\/strong>\u201d, subray\u00f3 la ministra.<\/p>\n\n\n\n

Por su parte, el Dr. Gustavo Sabalza<\/strong> remarc\u00f3 la importancia de una nutrici\u00f3n adecuada durante las primeras etapas de la vida: \u201cLo que hagamos en esa etapa ser\u00e1 determinante para el desarrollo y las funciones cognitivas. Una buena alimentaci\u00f3n sostiene un crecimiento saludable y posibilita mejores aprendizajes para el futuro\u201d, expres\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, las autoridades coincidieron en que la formaci\u00f3n de profesionales en nutrici\u00f3n<\/strong> es hoy una estrategia fundamental para fortalecer la salud comunitaria<\/strong>, con especial foco en las Unidades Primarias de Atenci\u00f3n (UPAs)<\/strong> y postas sanitarias del interior provincial<\/strong>, que permiten identificar y abordar de manera temprana las problem\u00e1ticas nutricionales en cada hogar.<\/p>\n\n\n\n

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