{"id":8222,"date":"2023-01-04T22:16:03","date_gmt":"2023-01-04T22:16:03","guid":{"rendered":"https:\/\/msaludsgo.gov.ar\/web\/?p=8222"},"modified":"2023-01-05T00:48:43","modified_gmt":"2023-01-05T00:48:43","slug":"se-refuerza-la-vigilancia-y-el-trabajo-conjunto-para-prevenir-las-enfermedades-transmitidas-por-contaminacion-de-alimentos-o-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/msaludsgo.gov.ar\/web\/se-refuerza-la-vigilancia-y-el-trabajo-conjunto-para-prevenir-las-enfermedades-transmitidas-por-contaminacion-de-alimentos-o-agua\/","title":{"rendered":"Se refuerza la vigilancia y el trabajo conjunto para prevenir las enfermedades transmitidas por contaminaci\u00f3n de alimentos o agua"},"content":{"rendered":"\n

La ministra de Salud, Natividad Nassif <\/strong>y su par de Gobierno, Marcelo Barbur<\/strong>, encabezaron hoy una reuni\u00f3n con titulares y representantes de municipios de Capital, La Banda, Termas de Rio Hondo, Fern\u00e1ndez, Fr\u00edas, Loreto y A\u00f1atuya.<\/strong> El objetivo fue la generar estrategias conjuntas para la prevenci\u00f3n de enfermedades, especialmente aquellas transmitidas por los alimentos y el agua, como as\u00ed tambi\u00e9n fortalecer la vacunaci\u00f3n contra COVID 19. Las reuniones continuar\u00e1n con el resto de municipios y comisiones municipales de toda la provincia.<\/p>\n\n\n\n


Estuvieron presentes los Intendente de la ciudad Capital, Norma Fuentes<\/strong>; de Fr\u00edas, Humberto Salim;<\/strong> de Loreto, Ram\u00f3n Gonz\u00e1lez; <\/strong>representantes de los dem\u00e1s municipios convocados, adem\u00e1s de directores y referentes de las \u00e1reas de salud, bromatolog\u00eda y calidad de vida. Por el Ministerio de Salud participaron los directores de Atenci\u00f3n M\u00e9dica, Oscar Gallardo<\/strong>; APS, Martha Tarchini;<\/strong> del Interior, Graciela Alzogaray <\/strong>y de Salud Comunitaria, Gonzalo Ter\u00e1n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n


Durante la reuni\u00f3n, se realiz\u00f3 una presentaci\u00f3n por parte de expertos del Ministerio de Salud en relaci\u00f3n a las enfermedades transmitidas por alimentos, agua y ruta fecal oral, entre ellas la fiebre paratifoidea o salmonella.<\/p>\n\n\n\n


La ministra Nassif<\/strong> asegur\u00f3 que el trabajo en red es una lecci\u00f3n que dej\u00f3 la pandemia y que \u201cse est\u00e1 fortaleciendo este modelo de gesti\u00f3n para que impacte positivamente en la poblaci\u00f3n que reside en ciudades\u201d<\/em>. Sobre la alerta emitida por la cartera nacional en relaci\u00f3n al brote de salmonella paratyphi en Salta, la ministra se\u00f1al\u00f3 que se est\u00e1n presentando situaciones de riesgo en la regi\u00f3n por enfermedades que son trasmitidas por contaminaci\u00f3n de alimentos o agua. \u201cEs necesario anticiparnos y gestionar para prevenirlas en nuestra provincia. Por ello se deben generar estrategias conjuntas en la intervenci\u00f3n y la informaci\u00f3n a la poblaci\u00f3n sobre las medidas de cuidado que tienen que ver, principalmente, con los h\u00e1bitos de vida\u201d, <\/em>afirm\u00f3 la funcionaria.<\/p>\n\n\n\n


Por su parte, el ministro Barbur <\/strong>explic\u00f3 que \u201cen la \u00e9poca que aparecen enfermedades estivales parasitarias, vir\u00f3sicas o bacterianas recurrimos a este sistema de trabajo, pidi\u00e9ndoles a los jefes comunales que agudicen los controles bromatol\u00f3gicos, las habilitaciones, etc para prevenirlas\u201d. \u201cArticulamos con el Ministerio de Salud aunando esfuerzos con los municipios y comisiones municipales para potenciar ese trabajo en beneficio de toda la poblaci\u00f3n\u201d<\/em>, concluy\u00f3.<\/p>\n\n\n\n


La intendenta Norma Fuentes<\/strong> manifest\u00f3 el compromiso de la Capital de continuar fortaleciendo el trabajo en red junto a los centros de atenci\u00f3n primaria y explic\u00f3 que \u201cdesde la Direcci\u00f3n de Calidad de Vida se van a reforzar las recomendaciones propias de la \u00e9poca estival, sobre todo con la din\u00e1mica que se genera de movilidad de la gente\u201d<\/em> que se traslada por las vacaciones.<\/p>\n\n\n\n


El intendente Gonz\u00e1lez <\/strong>expres\u00f3 que \u201cLoreto acompa\u00f1a esta pol\u00edtica de estado\u201d <\/em>relacionada a la salud. En tanto Salim <\/strong>hizo hincapi\u00e9 en importancia de coordinar pol\u00edticas sanitarias en beneficio de la poblaci\u00f3n.
Enfermedades transmitidas por contaminaci\u00f3n de alimentos<\/p>\n\n\n\n


El director de Atenci\u00f3n M\u00e9dica, Oscar Gallardo<\/strong> record\u00f3 que para prevenir las enfermedades ocasionadas por falta de higiene o ingesti\u00f3n de agua o alimentos contaminados deben tenerse en cuenta una serie de medidas como por ejemplo:<\/p>\n\n\n\n


\u2022 Usar agua potable para tomar, cocinar, lavar platos y utensilios. Si no es potable, hervila entre 2 y 3 minutos, o agregarle 2 gotas de lavandina por cada litro de agua, 30 minutos antes de usarla.
\u2022 Lavar muy bien las frutas y verduras con agua potable, aunque sea para comerlas peladas o cocidas. Si se van a consumir crudas, dejarlas en un recipiente en agua con un chorrito de lavandina durante 10 minutos y luego enjuagarlas muy bien con agua segura. Guardar los huevos en la heladera y consumirlos siempre cocidos.
\u2022 Cocinar bien la carne, especialmente la carne picada, hasta que no quede rosada en su interior.
\u2022 Separar los alimentos crudos de los cocidos. No uses la misma tabla de picar o los mismos utensilios, sin lavarlos antes.
\u2022 Mantener los alimentos bien tapados y refrigerados, ya que los microorganismos pueden ser transportados por insectos o por el polvo, y se multiplican con rapidez, especialmente en \u00e9pocas de calor.
\u2022 Descongelar los alimentos dentro de la heladera (y no a temperatura ambiente). Nunca volver a congelar un alimento que fue descongelado.
\u2022 Mantener los ba\u00f1os limpios y la basura lejos de los alimentos y de los ni\u00f1os.
\u2022 Lavar las manos con agua y jab\u00f3n, al regresar de la calle, despu\u00e9s de ir al ba\u00f1o, antes y despu\u00e9s de cambiar los pa\u00f1ales al beb\u00e9, y antes y despu\u00e9s de cocinar, entre otras actividades.<\/p>\n\n\n\n

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